星期日, 十二月 11, 2005

[丝路在跳舞]朝鲜美食


我是个嘴谗的家伙。对各国美食都跃跃一试。那天closing后跟大队到大马的韩国村去吃韩国餐。

朝鲜美食中我最喜欢的是它的kimchi和牛肉碳烧了。从这它打破本地一些大汉沙猪者的论调-华人不吃牛肉和华人不吃辣。(四川人也好辣。北方菜系也多有辣椒做作料。充其量只能说南方人比较不能吃辣。)
一 个地方的美食充分体现了当地民族对当地环境和气候的回应。在北纬38度的寒冷天气,他们需要许多的蔬菜和维生素C来保持身体的健康和皮肤。但那种天气, 蔬菜是只能在夏天耕种的(当然今天有温室),唯有把蔬菜腌制成kimchi。为何用辣椒?因为辣椒能杀菌和有维生素A。还有在冬天吃时能起保暖的作用。

那天让我HIGH的就是这两瓶的米酒。一是有绿茶味的,一是有竹叶味的。我还是比较喜欢啤酒和红酒。

3 条评论:

WP 说...

Where is that restaurant?! Bring me there next time!!

Chen Jie 说...

near where we makan b4. just that this one people said is among the best in that area. hehehe ... when u come kl again ?

野兽修行 说...

hei ... where ist ? tell me tell me...